(no subject)
Jun. 27th, 2010 12:23 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
be_do_haveкажется, мой блог плавно превращается в кулинарный :)
а чем еще заниматься молодой мамаше, которая о детях пишет в отдельном журнальчике...
на шабат к нам приехали родственники нашей няни - я получила талантливого помощника на кухне. точнее, она была за главного, а я так, на подхвате.
в общем, с трех до восьми приготовили
- борщ,
- рыбные котлеты (а вы знали, что сухари хорошо размачиваются в слегка взбитых яйцах, а добавление сахара в рыбные котлеты придает им неповторимыйустойчивый вкус?),
- запеченную картошку с рыбой (на противень постелили фольгу, полили растительным маслом, положили рыбу без костей (розовую треску), посолили-поперчили-посахарили, лук (его тоже посолили), сверху порезанную кружочками картошку, тоже приправили, накрыли сверху фольгой и отправили на час с небольшим в духовку - ах, что это был за вкус...),
- рагу (оно млело на плите час, причем не на газовой конфорке, а на электрической... ооо....),
- налистники с сыром (а вы знали, что добавление сливочного масла в тесто или в начинку делает их такими мягкими и нежными, что ими хочется просто укрыться :)),
- пирог с красной смородиной из подвернувшегося под руку скисшего молока (1/2 л простокваши, 4 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. растительного масла, ваниль, потом добавить ягоды и аккуратно перемешать (можно и неаккуратно, тогда они лопнут и пирог будет буроватого цвета) - в духовку приблизительно на час).
третья трапеза традиционно была салатной. муж мой жизни не представляет без свекольного салата с орехами и черносливом. простенький салат из картошки, селедки, кислого яблока, зеленого и репчатого лука, заправленный сметаной и лимонным соком, страшно понравился гостям. ну и из консервированного тунца наваяли, как обычно - с яйцом, соленым огурцом, зеленым луком и сладким перцем.
я решила на мамские деньги купить стационарную духовку (только пока не решила, электрическую или газовую), и пригласить нашу гостью еще раз - тем более, что она больше специализируется на выпечке. она сказала, что недели ей хватит, чтобы научить меня всему - халы, наполеон, пирожки, бисквиты и т.п.:)
вот ведь... кому-то приходится учиться долго и нудно, а у кого-то кулинарная интуиция в крови...
а чем еще заниматься молодой мамаше, которая о детях пишет в отдельном журнальчике...
на шабат к нам приехали родственники нашей няни - я получила талантливого помощника на кухне. точнее, она была за главного, а я так, на подхвате.
в общем, с трех до восьми приготовили
- борщ,
- рыбные котлеты (а вы знали, что сухари хорошо размачиваются в слегка взбитых яйцах, а добавление сахара в рыбные котлеты придает им неповторимый
- запеченную картошку с рыбой (на противень постелили фольгу, полили растительным маслом, положили рыбу без костей (розовую треску), посолили-поперчили-посахарили, лук (его тоже посолили), сверху порезанную кружочками картошку, тоже приправили, накрыли сверху фольгой и отправили на час с небольшим в духовку - ах, что это был за вкус...),
- рагу (оно млело на плите час, причем не на газовой конфорке, а на электрической... ооо....),
- налистники с сыром (а вы знали, что добавление сливочного масла в тесто или в начинку делает их такими мягкими и нежными, что ими хочется просто укрыться :)),
- пирог с красной смородиной из подвернувшегося под руку скисшего молока (1/2 л простокваши, 4 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. растительного масла, ваниль, потом добавить ягоды и аккуратно перемешать (можно и неаккуратно, тогда они лопнут и пирог будет буроватого цвета) - в духовку приблизительно на час).
третья трапеза традиционно была салатной. муж мой жизни не представляет без свекольного салата с орехами и черносливом. простенький салат из картошки, селедки, кислого яблока, зеленого и репчатого лука, заправленный сметаной и лимонным соком, страшно понравился гостям. ну и из консервированного тунца наваяли, как обычно - с яйцом, соленым огурцом, зеленым луком и сладким перцем.
я решила на мамские деньги купить стационарную духовку (только пока не решила, электрическую или газовую), и пригласить нашу гостью еще раз - тем более, что она больше специализируется на выпечке. она сказала, что недели ей хватит, чтобы научить меня всему - халы, наполеон, пирожки, бисквиты и т.п.:)
вот ведь... кому-то приходится учиться долго и нудно, а у кого-то кулинарная интуиция в крови...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-06-26 09:36 pm (UTC)парвенно-молочные трапезы (:
а сейчас у Вас какая духовка?
no subject
Date: 2010-06-27 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-27 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-01 12:50 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-01 08:24 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-22 12:02 pm (UTC)у нас и так места не особо. нет возможности заселять дом вещами не самой первой необходимости. симпатична мне ваша духовочка, но увы... :(
no subject
Date: 2010-06-27 05:50 am (UTC)ps у меня электропечка (типа микроволновки)так себе девайс,но на безрыбье,сама знаешь
а вот эдектрическая плита раньше была-эт да: прогревает хорошо и равномерно, держит тепло - бисквиты на торт поднимались-мама не горюй,об эклерах молчу...
no subject
Date: 2010-06-27 11:02 am (UTC)