отличный пост! очень полезная информация. добавлю от себя три копейки: мед, как и мясо *по моему убеждению* вообще нельзя покупать в магазинах. только на рынке, только у "своих", никак иначе. мне с детства в каком-то смысле с медом везет: у бабушки с дедушкой когда-то была пасека в деревне, т.ч. бабушка разбирается в меде будь здоров, и имеет правильных знакомых, через которых и по сей день наш запас меда и пополняется. и - да, этот правильный мед НИКОГДА не бывает прозрачным и "красивеньким", таким, как он выглядит в магазинах. он всегда - от светло-желтого до коричневого, густая слежавшаяся масса, и - проверено на мне в течение многих и многих лет! - поднимает на ноги при простуде, будучи употребленным с теплым чаем, примерно за 2 суток.
мед - реально чудесная штука. так что правильный мед - это очень важно!