be_do_have: (NoteBear)
35 лет живу на свете, а яйца всмятку научилась варить только позавчера.
возможно, дело было в том, что я в принципе не люблю вареные яйца и ем их только когда уже вообще есть нечего. 
а варила их для форшмака по рецепту от "кулинарной антисемитки" (с) Ники Белоцерковской.
очень нам всем понравилось.
500 г. малосольной сельди
3 яйца всмятку
1 небольшая луковица
оливковое масло

сельдь промыть и порубить в блендере до состояние крупного фарша (не пюре).
яйца тоже порубить отдельно.
лук очень мелко порезать.
все вышеперечисленное смешать с добавлением оливкового масла. 
обалденный вкус. не нужны в форшмаке никакие яблоки, картошка, морковка, сливочное масло и прочее. с серым или черным хлебом просто объедение.
 
***
у нас значительно повысился уровень компьютеризации - прикупили б/ушный ноутбук. хотели купить нетбук новый за те же деньги (акция в Comfy), но потом поняли, что компьютер нам нужен не для того, чтобы часами без батареи работал, а скорее для того, чтобы фильмец вечером посмотреть, лежа в кровати, или в фотках поковыряться, сидя в гостиной (компьютерный остров у нас в спальне на балконе). то есть большой экран важнее длительной работы без подзарядки.
теперь мы по вечерам, уложив детей, ложимся между ними и что-нибудь смотрим. в House M.D. досматриваем 5-й сезон (фигасе вывели актера из сериала в 20-й серии...). посмотрели парочку израильских фильмов, о них отдельно.
be_do_have: (Vse propalo)
мужа нужно отвести к храпологу, храпунисту и храпопатологу. может, они дадут направление к храпургу, который сможет исправить ситуацию...
*сегодня ночью мы втроем вскинулись от одной особо проникновенной рулады*
be_do_have: (Why?)
мозги у меня, может, и не пролактиновые, но забыть добавить дрожжи в хлеб - такого раньше не случалось.
получился такой себе тульский пряник, приземистый и крепкий. порезали на кусочки, пока был теплый. теперь можно бросаться этими кусочками в нерадивых домочадцев - будет пребольно.
be_do_have: (Повбывав бы)
оголодала вечером, захотела овсяночкой подкрепиться. открываю пачку, а там... сидит. смотрит на меня. крыльями шевелит. гадость.
а на потолке на кухне гусениц червяков гадости ползучей куча.
в общем, лишила мужа радостей общения с компьютером и перетряхнули всю кухню. выбросили много круп, мацу, несколько пачек чая (а чай-то?! чай?! сухую заварку пошто жрать???!!!).
я их очень боюсь, гадов этих. крови не боюсь, собак, змей, темноты, высоты, а если мне в руки попадет гусеница - наверное, упаду в обморок.
be_do_have: (Повбывав бы)
обогреватель "тепла хвиля" снова устроил нам ночной фейерверк - сгорела вторая нить накаливания.
в этот раз мы уже были пуганые и не обделались успели, как нам казалось, минимизировать последствия... НО... во время салюта окалина рассыпалась по всей комнате и, скорей всего, попала и на прикроватную шкуру. а потом на шкуре муж прыгал на фитболе, укачивая ребенка... окалина, фитбол...  в общем, случилось непоправимое. громкого бабаха не получилось, но укачивать Сольку теперь приходится на руках... точнее, муж прыгает на кровати, встав на колени, а я с трудом удерживаюсь, чтобы не наложить эти прыжки на какую-то бравурную песенку вроде "по долинам и по взгорьям шла дивизия вперед...."
так вот. при морозе минус 10 остались мы в холоде. свекор сжалился и подарил нам новый обогреватель JVC инфракрасный - 3 нити накаливания. в плане энергопотребления он, конечно, совершенно не экономный... зато тепло
be_do_have: (Default)
хлебопечка с какого-то перепугу стала печь удивительно вкусный хлеб из пшеничной муки - раньше такого за ней не замечала.
из смеси ржаной, пшеничной и цельнозерновой муки хлеб получается приземистый и плотный, а этот прямо как будто сдобный, при том, что указанного в рецепте сухого молока я в него не добавляю (молочный хлеб печь нельзя, а соевого молока у нас нынче не водится). и даже самая маленькая буханка вырастает и занимает полный кузовок. рецепт я, правда, усовершенствовала - больше воды и больше дрожжей.
съедаем мы эту буханку за день. на весах появились угрожающие моему спокойствию цифры... супы с клецками и сдобные пироги даром не проходят. а я вообще не из тех, кто помешан на похудении. просто знаю, что при весе больше 70 кг. мне будет некомфортно.

второй год подряд что-то происходит с кожей рук. раньше я кремы для рук покупала просто чтобы были. а теперь не знаю, чем и спасаться - с тыльной стороны ладоней кожа трескается до крови и такая шершавая, что об нее можно поцарапаться. на гормоны, что ли, списать?
в шабат так просто погибаю, когда это счастье приходится еще и холодной водой поливать и мазать нельзя.
пойду, штоле, наколочу гоголь-моголь с детским маслом (все равно детей не мажем), вазелином и каким-нибудь масляным витамином. вдруг поможет...
be_do_have: (Default)
когда я жила одна и редко приглашала гостей, их приход часто был для меня поводом прибраться. близких друзей я могла предупредить, что у меня беспорядок, и вообще не париться на тему того, как выглядит мое жилище - его всегда считали уютным, а то, что оно не идеально чистое - ну и что.
грязная посуда у меня не водилась, потому что дома я питалась редко, а готовила еще реже. 
гости знали, что еду стоит приносить с собой.

прошли годы. я вышла замуж, мы живем в своей квартире, у нас 2 детей. конечно, количество работы по дому выросло невообразимо. в то же время, приоритет домашних обязанностей так и не повысился. мытье посуды или чистка ванны не ведут к достижению моих жизненных целей или к какому-то самосовершенствованию, и домашней работой я занимаюсь только в той степени, чтобы сделать свой дом приятным. да, у меня бывает и плита немыта, и посуда грязная в раковине, и гора книг-журналов на столе. наша няня (спасибо ей огромное) добровольно и бесплатно почти каждый день моет пол во всей квартире, переглаживает все, что висит на сушке, часто моет посуду - потому, что у нее эти привычки доведены до автоматизма и для нее это важно, даже в чужом доме.

конечно, мы не едим что попало и не ходим в грязной одежде, но в остальном я смотрю на быт очень просто - надрываться домашней работой и сейчас, и впредь не собираюсь. если пол грязный, а я хочу спать - я пойду спать.

хорошо то, что у нас с мужем взгляды на этот вопрос совпадают. у него, по счастливому стечению обстоятельств, очень избирательное зрение, и чисто мужской подход - важно не чтобы было чисто, а чтобы казалось чисто. и припадки наведения тотального порядка случаются крайне редко. важно, что мы с ним разделяем минималистский подход к количеству вещей, что безусловно спасает нашу квартиру от захламления и облегчает уборку.
be_do_have: (NoteBear)
хоть уезжать мы собираемся не прямо завтра, настроение чемоданное.
непреходящее желание избавиться от ненужных вещей.

вот, например, гора дисков с записями разных сериалов (Теория лжи, Хаус и т.п.). вряд ли мне в голову придет мысль их еще раз пересматривать. да и интернет вроде никто отменять не собирается.
значит, так, диски - в топку на Дару-дар. вдруг кому пригодятся...
книги художественные не вполне кошерного содержания - на продажу. а то дети научатся читать и как доберутся до них... объясняй им потом... 
некошерная одежда (зачем, спрашивается, лежит годами?)
куча книг по психологии и саморазвитию низкого пошиба. откуда у меня вообще появился этот хлам?
пряжа какая-то... набивка для мягких игрушек - на радость рукодельницам. заберите это все даром, пусть только пыль на себя не собирает у меня дома...

про детское барахло просто молчу. принцессам всего полгода, а у нас уже чемодан неактуальных вещей. 

и это я еще минималистка и регулярно разбарахляюсь. а сколько интересного, наверное, могут найти многие мои знакомые, если покопаются в шкафах или залезут на антресоли...
be_do_have: (NoteBear)
ну что, я опять за кулинарию напишу :)
подготовка к РАШ сильно расширила мои представления о возможностях нашей заурядной настольной духовки. оказывается, в ней можно испечь и халы, и пирожки, и медовик. результат зависит от того, откуда растут руки у лица, духовку эксплуатирующего.
теперь муж напрочь отметает все мои намеки о  том, что неплохо было бы купить большую духовку и встроить ее на предназначенное для нее место под варочной поверхностью. у него появился железный аргумент - и та духовка, что есть, вполне годится, нечего тратить деньги на новую - тем более, что нам посоветовали экономить:)
еще у нас была рыба фаршированная и рыбный холодец. впервые в жизни я процессировала живую рыбу (карпа). ужас-ужас. он почти не возмущался, когда я его живого чистила. мужества самостоятельно вырвать ему жабры у меня не хватило. и фаршированную голову потом кушать так и не смогла... она на меня СМОТРЕЛА...
да, а для холодца в качестве желеобразующего вещества мы использовали чешую с двух карпов. блюдо получилось просто невероятное.
за это все спасибо нашей временной няне (сестре няни постоянной, заменявшей ее на время отъезда). они родом из многодетной семьи (13 детей), плюс вегетарианцы с детства, так что приготовить вкуснятину из ничего для них дело плевое, а рыба получается ваще такая... такая...
в рамках программы по упрощенной кулинарии (и экономии), осваиваю простые супчики. суп-пюре из шампиньонов можно сделать и без блендера, как оказалось - с помощью обычной картофелемялки :) а то, что и без зажарки крупяные супчики выходят очень достойными, для меня стало настоящим откровением... а именно такие супчики показаны моему мужу (который праздники провел на больничном по гастроэнтерологическим вопросам). овсяный мы уже включили в семейную книгу рецептов: все ингредиенты (картошку, мелко порезанный лук и корешки, тертую морковку, крупу овсяную, можно еще гриб добавить) сложить в кипящую воду и варить до готовности, в конце добавить зелень, посолить и дать специй по вкусу; на пользу вкусу идет добавление в конце ложки сливочного масла.
отличной закусью стали соленые огурцы с медом :) мед можно со сметаной смешать - тоже вполне достойно получается.

вот так мы и провели праздники. я вот думаю-это я на РАШ так запаслась, что пост Йом Кипура прошел как никогда легко (казалось, могу поститься еще день без проблем)?:)
грядет Суккот...
be_do_have: (NoteBear)
ко всем прочим радостям, у нас еще  и комп приказал долго жить, и что с ним случилось - пока непонятно, уже второй раз муж в ремонт понес (сам он тоже кой в чем разбирается, но тут потребовалась помощь профильных специалистов). вот, ноутбук одолжили ненадолго.

вчера ездили встречаться с бывшим руководителем бывшего моего места работы - обсуждали вопросы алии. он дал нам много ценных советов. пока что мы склоняемся к дому гда-то в поселении в районе недалеко от Иерусалима, но жизнь, конечно же, может внести свои коррективы... очень много нужно сделать за этот год, подготовиться как следует, чтобы хотя бы на получение гражданства и бытовые мелочи не пришлось с самого начала тратить силы и деньги. пока собираем мнения и советы -и насчет места для жизни, и трудоустройства, и переезда (мы пока не знаем, везти все скопом в контейнере или ехать налегке, распродав большую частьдобра здесь, а там покупать новое; часть можно почтой дослать).
главное, что он нам посоветовал - экономить деньги (чем больше привезем с собой, тем легче нам будет стартовать), и приготовить себя к алие как к приезду домой, и воспринимать все трудности как житейские мелочи, которые могут случиться в любом доме.
be_do_have: (Default)
неделю тому назад сгорела латифундия в Ворзеле - по-взрослому, с пожарными, выбиванием окон и плавлеными кедами. жильцов как раз не было, так что на человеческий фактор не спишешь. окно я заклеивала зеркальной противоударной пленкой - то-то пожарные матерились, когда не смогли просто так выбить окна и пришлось рубить их топором...
квартиры жалко очен - там был красивый ремонт, новая мебель, и вообще туда немало вложено. а всё случилось из-за неисправности в проводке.
мораль? умный поймет.

вчера вечером (хорошо, что все были дома) сорвало колбу магистрального фильтра холодной воды. она слегка коцнула нашу мозаичную стену, разбила плитку на полу и закатилась. воды, к счастью, из водопровода вытекло немного, с соседями разбираться не придется...

мы решили перейти дома на безмясную кухню. а мясо готовить в виде шашлыков/барбекю на природе. путаницы с посудой станет меньше, и посудомоечную машину сможем купить, наверное. 

думаем вот утеплиться на зиму. а то дождь заливает, ветер задувает... дому три года. за отопление платим просто немереные деньги, а зимой было +12... у нас нынче высотное утепление стоит от 180 до 230 грн. за кв. м. (зависит от того, чем именно утеплять - пенопластом или покруче), всё включено, кроме отливов. утеплить нужно около 20 метров. 
наука на будущее - не объединяйте балконы с комнатами. и с теплокоммунсервисом будут проблемы, и ребенка в прохладное время придется возить на улицу (вместо того, чтобы выставить в коляске на балкон), и всё равно будет холодно-прехолодно... 

как давно я не читала хороших книжек (дома все исчитала, с компа читать некогда, а новых бумажных и взять негде - разве что в библиотеку записаться) и не смотрела хороших кин....
be_do_have: (Повбывав бы)
организаторы семинара не зря настораживали меня. оказалось, что едем мы не сегодня, а завтра...

начала принимать нейровитан. пока не очень помогает. опять забыла связку ключей в двери колясочной. мамаша из нашего подъезда открыла дверь и повесила мои ключи на гвоздик внутри. закрыла своим ключом и ушла... евойные подружки-мамашки отказались давать ее номер телефона - "она занята, ей не до ключей, будет вечером". а остальные пользователи колясочной вообще в полном оффлайне. так что пришлось выбить окно из подъезда в колясочную и забрать свои ключи. а то дети некормленые, в квартиру не попасть (не мужа ж с работы вызывать), и вообще...  теперь вот думаю - на шею ключи повесить, что ли...
be_do_have: (Victory)
купили йогуртницу - без наворотов. вот такую. таймера в ней (как и во многих других моделях) нет, подключили в розетку через субботний таймер. 
изначально планировала покупать йогуртницу со стеклянными стаканчиками. а эта меня прельстила наличием и стаканчиков, и большой чаши (для кефира и творога) - пусть и пластиковых.
сделали первый йогурт с закваской симбилакт Vivo (zakvaski.com.ua).
он почему-то разделился на фракции - сыворотка и плотный йогуртный сгусток. может, оборудование было нестерильным. или с молоком что-то не так (молока случайно оказалось на 25% меньше, чем нужно). буду пытаться еще :)
но вкусно. и определенно полезней промышленных йогуртов.
be_do_have: (Default)
выйти из поста почему-то оказалось намного трудней, чем, собственно, поститься - кормя детей грудью и занимаясь домашней работой как обычно.

у нашего градусника за окном уже шкалы не хватает отображать температуру. внутри +24, спасибо кондиционеру. на улицу выходим только по необходимости - прогулять принцесс, в магазин, по врачам. и добивает не столько температура, сколько влажность (в квартире она стабильно выше 60% в некондиционируемых помещениях... а это тяжело).

в пятницу приехала мама. привезла кой-чего из собственных садов и огородов - ну совершенно другой вкус, чем у магазинных продуктов. няня наша укатила на недельку домой, так что мама вынуждена была остаться помогать мне, хотя изначально планировала побыть максимум до вторника. папу мы тоже приглашали приехать, и он вроде бы соглашался, но потом что-то себе придумал и остался в Виннице. на хозяйстве. внучек, наверное, проведает, когда они в школу будут собираться...
be_do_have: (Vse propalo)
кажется, отек мозга у меня не прошел до сих пор...
чем иначе объяснить тот факт, что я купила на рынке НАЛИМА?! - поддавшись на увещевания продавщицы о том, что это то же самое, что мерлуза, и чешуя у него была (в молодости)....

хорошо хоть спросила у интернета насчет кошерности этого водоплавающего - ДО того, как готовить. он мне вежливо объяснил, в один ряд с чем можно поставить такую рыбу...

теперь гости обречены на селедку, а соседским котам будет счастье...
be_do_have: (Victory)
кажется, мой блог плавно превращается в кулинарный :)
а чем еще заниматься молодой мамаше, которая о детях пишет в отдельном журнальчике...

на шабат к нам приехали родственники нашей няни - я получила талантливого помощника на кухне. точнее, она была за главного, а я так, на подхвате.

Много вкусного... )
я решила на мамские деньги купить стационарную духовку (только пока не решила, электрическую или газовую), и пригласить нашу гостью еще раз - тем более, что она больше специализируется на выпечке. она сказала, что недели ей хватит, чтобы научить меня всему - халы, наполеон, пирожки, бисквиты и т.п.:)
вот ведь... кому-то приходится учиться долго и нудно, а у кого-то кулинарная интуиция в крови... 
be_do_have: (Default)
хоть мы и являемся обладателями недоделанного (дизайнерского) ремонта и недовыданного кредита на этот ремонт, о чем я не пожалела ни разу, - так это о покупке кондиционера (мы обзавелись Mitsubishi). зимой он нас грел. сейчас вот создает приятную атмосферу в гостиной, на кухне и в коридоре - удается ненадолго забывать о пекле на улице.

но вот  зеленые сопли и кашель меня настораживают. 

и принцесс, наверное, не нужно с ним близко знакомить... даже если он прям на них не дует.
be_do_have: (Why?)
пошла вчера окунать сковородку. в речку. у сковородки съемная ручка.
сказала браху. бух сковородку в воду. надо ж из рук выпустить, чтобы полностью окунуть. повернуть туда-сюда.
тут сковородка от ручки отвалилась и очень плавно пошла ко дну.
я не готова была расстаться с новой домашней утварью за 300 грн. и, размахивая уцелевшей ручкой, прыгнула за ней в реку.
домой шла с одной ногой, мокрой до колена, в хлюпающем кроссовке.
прохожие недоумевали... 
be_do_have: (Иа)
а тунец оказался неплох. сунула его в духовку, обмазав смесью из соевого соуса, майонеза, оливкового масла и специй. сверху выжала немножко лимонного сока.
впрочем, по такому рецепту, наверное, любая рыба (даже мороженая) выйдет неплохо. можно еще чесночка и укропа добавить.

на обед делала окрошку на кефире. картошка, яйцо, редис, огурец, зеленый лук, петрушка, укроп, соль, лимонный сок, вода... жарко, блин... а любимый муж холодные супы не жалует. ни окрошку, ни гаспачо... ну и пусть плавится...
дедушка мой окрошку делал на квасе и добавлял в нее вареную колбасу. вкуснотишша была... но нынче ни кваса... ни вареной колбасы... 
be_do_have: (Ura)
прошлая неделя прошла под знаком борьбы с пустыми баночками и бутылочками в ванной.
я не считаю, что нужно мыть голову только одним шампунем или пользоваться только одним гелем для душа. плюс у каждого члена семьи есть своя батарея мыльно-рыльных средств. когда покупаю то, что есть в одном экземпляре (типа геля для интимной гигиены), не открываю новую упаковку, пока не закончится старый. но с шампунями, бальзамами, мылами и гелями такой подход не канает, и насобиралось этого добра...

пустым флакончикам была объявлена война. доюзывала шампуни с донышка и разбавляла гели водичкой, чтобы соскрести остатки со стенок. обмылки сложила в баночку - из них будет изготовлено щадящее чистящее средство. о том, что я, как домовенок Кузя, не скупая, а просто домовитая, говорить излишне :) - ну, не могу выбросить добро, которое можно как-то использовать.

в ванной чисто. выдала себе индульгенцию и пополнила запасы :) 

Profile

be_do_have: (Default)
be_do_have

May 2017

S M T W T F S
 123456
78910111213
1415 1617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 06:58 am
Powered by Dreamwidth Studios